Volumen 8: N.o 5, Septiembre de 2011
Patricia B. Crawford, DrPH, RD; Wendi Gosliner, MPH, RD; Harvey Kayman,
MD, MPH
Citaci髇 sugerida para este art韈ulo: Crawford
PB, Gosliner W, Kayman H. Fundamento 閠ico para la promoci髇 de la salud
nutricional en las escuelas p鷅licas de los Estados Unidos. Prev Chronic Dis
2011;8(5):A95.
. Consulta: [fecha].
REVISADO POR EXPERTOS
Resumen
Las escuelas pueden tener una obligaci髇 閠ica de actuar para hacerle
frente al agudo aumento en la incidencia de obesidad entre los ni駉s.
Utilizando un marco de trabajo bio閠ico, presentamos la justificaci髇 para
que los programas de las escuelas mejoren la calidad en la alimentaci髇 de
las dietas de los estudiantes. Dado que los ni駉s deben pasar la mitad del
tiempo que est醤 despiertos en las escuelas, y como all� consumen una
porci髇 importante de sus alimentos diarios, es l骻ico que en las escuelas
se concentren los esfuerzos para promover los h醔itos de alimentaci髇
saludables para prevenir la obesidad y sus consecuentes costos individuales
y colectivos. Sugerimos que m醩 all� de las consideraciones estrat間icas, el
concepto del bien com鷑 justifique acciones que podr韆n parecer conflictivas
con la libertad de elecci髇 de los ni駉s, de los padres y del personal
escolar, o con los intereses de las compa耥as de alimentos y bebidas.
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